يقطع البصل مفروم والكرفس والكرات والثوم ويضع فى اناء به زيت على النار ويحرك حتى السواء
وبعد ذالك يوضع الكلمارى ثم الكابوريا ثم الجمبرى وباقى السي فود بالتدريج والدجاج
ثم توضع التوابل عباره عن ملح وفلفل وزعفران ثم الطماطم البوريه والطماطم الفرش الكل يقلب على النار مع بعض وبعدين نضيف الارز ويقلب جيدا
ثم يسرفس فى طبق السرفيس ويجرنش بليمون وفلفل حامى وكسبرة فريش