يتبل الدجاج بخلط جميع التوابل _ الملح - الفلفل الاسود-الزعتر - الروزمارى - بدس الرمان - ورق اللورى - الحبهان - المستكة - السماق ) وتترك فى التتبيلة 20 دقيقة
فى طاسة ساخنة توضع الزبدة ويشوح البصل حتى يصل للون الذهبي
نضيف الثوم ثم لسان العصفور وتشوح المكونات معا
تضاف الشوربة حتى تغلى المكونات غلوة
يوضع الدجاج بعد التتبيلة فى طاسة على نار هادئة حتى النضج
فى طاجن يوضع لسان العصغور وعليه الدجاج وقليل من عصير الليمون
نضع الطاجن فى فرن ساخن على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة
يزين الطاجن بالمكسرات ويقدم