لتحضير العجينة: في بولة نضع الدقيق ثم الخميرة ثم نضيف الملح والسكر وربع كوب الزيت ونعجن العجينة جيدا لمدة 10 دقائق أو بالعجان لمدة 5 دقائق وتترك ساعة تخمر حتى يتضاعف حجمها.
لتحضير خلطة الحواوشي: في بولة نضع اللحم المفروم ثم نضيف الفلفل الرومي والفلفل الحامي والبصل المفروم والتوابل ونخلط جميع المكونات جيدا.
بعد أن خمرت العجينة نفردها على شكل دائرتين متساوتين ونضع خليط اللحم على واحدة ونغطيها بواحدة أخرى ونغلق الأطراف بالشوكة و ندهن الوجه بصفار البيض ونرش عليه سمسم وحبه البركه.
يدخل الحواوشي الفرن حتى ينضج اللحم ويحمر وجه العجين ثم يقدم وبألف هنا.