في بولة نضع البيض ثم الدقيق والبصل والطماطم ثم الشبت والبقدونس والكسبرة والتوابل ثم البيكنج بود والقليل من الماء ونقلب كل المكونات جيدا.
نحضر صينية الفرن ونصب بها الخليط وتدخل الفرن لمدة 20 دقيقة على درجة حرارة 180.
لتحضير الباذنجان: يتم قلي الباذنجان في الزيت ثم نحضر الحشوة من خلال وضع الثوم المفروم مع الفلفل المفروم والطماطم مع الليمون والخل والملح والكمون والشطة ونحشي به الباذنجان ثم تقدم بجانب العجة وبألف هنا.