تدهن كل ورقة الرقاق بالسمن من على الوجهين وتدخل الفرن دفائق حتى تتحمر كأننا نحمص خبز
نحضر طاجن فرن أو طواجن صغيرة ونكسر فيها الجولاش ونضيف عليه الفواكة ( بعد تقطيعها قطع صغيرة ) مع الزبيب والمشمشية وجوز الهند
نضيف الحليب الساخن المضاف إليه السكر
يدخل الطاجن الفرم وبمجرد أن يتشرب الجولاش اللبن نضع القشدة على الوجه ونتركه حتى يحمر الوجه