يتبل السمك بالبهارات والتمر هندى
يخلط الدقيق مع النسا مع الملح والفلفل الاسود والبهارات
نغمس السمك المتبل فى خليط الدقيق ويشوح فى زيت ساخن حتى يأخذ اللون الذهبي
فى حلة بها زيت ساخن نشوح جزء من البصل حتى يدبل
نخلط الطماطم المبشورة مع معجون الطماطم مع البصل والثوم ونضيف الملح والفلفل الاسود والثوم بودر وبهارات السمك فى الخلاط حتى تصير سائل متجانس
نضيف الخليط السابق على البصلة ونتركها حتى الغليان
نضيف الارز ونتركه على نار هادئة حتى تمام النضج
يقدم السمك على الارز .. ويجمل بالصنوبر