يفصل الصفار عن البياض.
يخفق صفار البيض مع السكر والماء الى ان يتجانس الخليط.
تضاف الزبدة المذابة ، الفانيلا و رشة الملح ويستمر الخفق.
يخلط الكاكاو مع الدقيق في وعاء ثم يضاف للخليط و يخفق.
يضاف الحليب الدافئ و يقلب المزيج برفق.
. يخفق بياض البيض مع الخل الى ان يصبح مثل المورانغ ، تؤخذ ملعقتين من مورانغ الى خليط الكاكاو ويقلب برفق.
يضاف خليط الكاكاو لباقي البيض المخفوق و يقلب ليتجانس.
. يسكب الخليط في قالب مدهون بقليل من الزيت،
. تخبز الكيكة الى ان يصبح السطح ناضجا مدة ساعة تقريبا في فرن متوسط الحرارة ومسخن مسبقا ثم تترك لتبرد تماما قبل التقطيع و بالهنا و الشفا