تترك الزبدة لتسيح علي درجة حرارة الغرفة
تضرب الزبدة بمضرب كهربي او في الكبة حتي تصبح كريمي ثم يضاف اليها البقدونس والفلفل الاحمر والفلفل الاسود والثوم وبشر الليمون ويخلط جيداً .
ثم يوضع الخيلط علي ورق الفويل الفويل ويلف علي شكل اسطوانة بالطول وتقفل من الجانبين ثم يضع في الثلاجة لمدة 4 ساعات ويقطع عند الاستخدام مع الخبز و اللحم المشوي او الفراخ المشوية