يخلط الكمون من عصير الليمون و الملخ و الشطة و الثوم ويمزج جيداً
و يتبل بهم السمك جيداً ويترك حتي يتشرب من التتبيل ثم يبطن بالدقيق ويحمر في زيت وونشل علي ورق نشاف ثم يترك جانباً بعد القلي
يقطع الباذنجان و يتبل بنفس تتبيلة السمك ثم يقلي في الزيت وينشل علي ورق نشاف ويترك جانباً
في طاسة نضع الثوم المفروم مع الزيت ويشوح حتي يصفر لونه ويضاف بشر الطماطم والهريسة ويترك للتسبيك ويصبح صوص جاهز لمسقعة السمك
نحضر طاجن ويرص به البصل المقطع حلقات و الفلفل الالوان المقطع حلقات والطماطم ثم يرص ايضاً الباذنجان المقلي وقطع السمك المقلية يرص الطاجن طبقات بهذة المكونات .
يضاف صوص الطماطم المجهز من قبل للطاجن ويدخل فرن ساخن و حتي ان يحمر الوجه ثم يقدم وبالهنا والشفا :)