في بولة العجن نضع الدقيق +البيكنج بودر +ذرة ملح ويخلط سوياً
تسيح الزبد ونضيها للدقيق ثم اضافة (الزيت+حبة البركة +المحلب ) ويحرك الجميع ويعجن باليد ثم نضيف اللبن لنلم العجينة وتقسم الي جزائين وتغلف وتترك لترتاح لمدة ربع ساعة
تقسم العجينة جزائين نضع علي قسم هريسه الشطه حسب الرغبه
تشكل علي هيئة أصابع كما بالصورة وتدهن وجهها بالاصفر بيض والنسكافية ويرش علي الوجه حبة البركة والشمر وتتدخل فرن ساخنة وحتي احمرار الوجة علي الاقل 20 دقيقة