لعمل المارينج يتم ضرب بياض البيض و يضاف عليهم عصير الليمون و يضاف سكر تدريجيا مع التقليب الى ان يصبح متماسك و لامع
ثم يتم وضع الخليط فى كيس حلوانى و يتم وضع المارينج بعرض 7 سنتيمتر و يترك فراغات بين كل واحدة و الاخرى فى صينية الفرن
يتم تسخين 140-150 و يدخل الصينية الفرن لمدة 25 دقيقة الى ان يجمد المارينج و بهذه الطريقة تكون المارينج من الخارج مقرمش و من الداخل طري
فى الكبة يتم وضع مكونات القاعدة و تضرب ثم ثوضع فى كيس و توضع فى الثلاجة لترتاح
ثم تخرج و تفرد بسمك 3 مللى ثم توصع على ورقة زبدة فى صينية
لعمل خليط عجينة اللوز فى الكبة يتم ضرب السكر البودرة مع اللوز
فى العجانة يتم خلط خليط اللوز مع بيضة و يضرب جيدا ثم يضاف عليه الدقيق مع الاستمرار فى الضرب
يتم وضع خليط الوز مع الدقيق فى كيس حلوانى و يفرد فى الصينية بطريقة حلزونية من كيس الحلوانى و اذا لم يتوافر تفرد بالملعقة
ثم تدخل فرن ساخن على درجة حرارة 180 لمدة 25-30 دقيقة الى ان يبدأ يتغير لون الوجه ثم يخرج من الفرن
يترك ليبرد و ينزع منها ورق الزبدة و تدهن بمربى البرتقال و توضع فوقها قطع المارينج
لعمل كريمة ابو فروة فى الكبه يتم وضع كريمة ابو فروة و السكر البودرة و الزبدة و يضرب جيدا
ثم يوضع الخليط فى كيس حلوانى مع تغيير قطعة الكيس حلوانى بالشكل الدائرى الصغير
يغطى الكب كيك بكريمة ابو فروة
يتم تسييح الشيكولاتة على حمام بخار و يتم عمل بها اشكال للتزيين باستخدام كيس الحلوانى على ورق الزبدة و تدخل الثلاجة لتجمد
ثم يتم ضرب الوبينج كريم ثم يوضع فى كيس الحلوانى و يوضع الخليط على الوجه و بالهنا و الشفا