لعمل حشو التارت يتم وضع كل مكونات الحشو فى اناء ثم توضع على نار هادئة .. فى البداية سيكون الخليط ابيض و يقلب حتى يصبح لونه شفاف و بدأ فى الغليان ثم يترك يغلى على نار هادئة لمدة دقيقتان ثم يترك ليبرد
لعمل العجينة يتم خلط صفار البيض مع الزبدة و يضربوا جيدا ثم يضاف اليهم السكر و اللوز و يقلب
ثم يضاف الدقيق و باقى مكونات العجينة و يقلب جيدا حتى تلم العجينة
ثم تكور و توضع فى كيس بلاستيك بالثلاجة لمدة ساعة
ثم تخرج من الثلاجة و تترك 10 دقائق لترتاح ثم تفرد بسمك 5 مللى فى صينية التارت ثم توضع بالثلاجة
باستخدام زيادات العجينة يتم تشكيلها بواسطة القطاعة حسب الرغبة
ثم تخرج العجينة و تدخل فرن ساخن لمدة 10-15 دقيقة الى ان تبدأ الحروف بالتلون ثم يتم تثبيط العجينة بالملعقة
ثم يفرد الحشو على العجينة و يتم وضع اشكال بزيادات العجينة ثم يدخل الفرن مرة اخرى الى ان تصبح الحروف ذهبية اللون و بالهنا و الشفا