نضع الكبدة فى بولة وعليها الكمون والكزبرة والثوم المهروس والملح والفلفل وعصير الليمون وتقلب جيدا وتترك فى التتبيلة لمدة ساعتين
فى طاسة ساخنة نضع ملعقة الزيت النباتى ونضيف الكبدة ونقلبها جيدا حتى تتشرب أى سائل نزل منها
نضيف البصل المكعبات ونقلب حتى يدبل ونضيف مكعبات الفلفل الألوان ودبس الرمان والخل ونهدي النار حتى تمام النضج
وقبل أن نغلق النار بدقيقة نضيف فصين التوم ونخلطهم بملعقة الخل ونقلب بسرعة ثم نغلق النار وتقدم .. وبالهنا والشفا