فى بولة يتم خلط الجبنة الكيرى مع السكر الناعم
يقطع الباف بيسترى و يقسم الى نصفين و يحشى كل نصف بالجبنة و تلصق الاطراف على بعضها لئلا تخرج الجبنة
يتم رص اصابع الباف بيسترى فى صينية على ورق زبدة و يمسح عليها بصفار البيض المضروب مع الفانيليا ثم تدخل الفرن لمدة 10 دقائق
بعد ان يصبح لونها ذهبى تغمس الاطراف فى حليب مكثف ثم فى مكسرات او جوزهند او قرفة و يوزع عليها عسل او حليب مكثف و بالهنا و الشفا