تشوح البهارات الصحيحة مع الزيت النباتي.
يضاف البصل، ويقلى المزيج ثم يضاف الروبيان.
يضاف الثوم، الزنجبيل والبهارات ثم يضاف الطماطم والزبادي، والصلصة والخضروات النية.
يترك الكل ليغلي قليلا على النار.
تضاف البطاطس ثم تغطى بنسف كمية الرز
يوزع البصل المقلي فوق الرز ثم ينثر الكزبرة ويغطى الكل بباقي الرز.
توزع قطع الزبدة على الوجه ويسكب مزيج الماء والزعفران والكركم ثم يغطى القدر ويترك على نار هادئة جدا الى ان ينضج البرياني
( يجب تغطية القدر جيدا باستخدام فوطة او ورق فويل كي يتم كبس البخار ) .
يقدم مزينا بالمكسرات والبصل المقلي بالهنا والشفا.
( يجب تغطية القدر جيدا باستخدام فوطة او ورق فويل كي يتم كبس البخار ) .
يقدم مزينا بالمكسرات والبصل المقلي بالهنا والشفا.