فى طاسة ساخنة على النار بها زيت مع مستكة و قرفة و حبهان يتم تشويح الدجاج ثم يضاف المشروم و البصل و يشوحوا تشويح خفيف ثم تتبل و ترفع من على النار
فى صينية مدهونة بالسمنة او الزيت يرص بها 3 ورقات جلاش و تبطن من الجوانب باوراق الجلاش و تدهن زبدة بين الطبقات
يتم خلط المكرونة المسلوقة بالصلصة و توضع كحشوة بداخل الرقاق ثم الدجاج بعد خلطها ببيضة
ثم تقفل جوانب الجلاش فوقها ثم يوضع 3 شرائح جلاش و تدهن بالزبدة بين كل شريحة و يصب فوقها باقى الزبدة و تخرم بالسكين من الوجه
يتم خلط 2 بيضة مع اللبن و التوابل و تسقى بهم صينية الجلاش و تترك 10 دقائق ثم تدخل فرن ساخن حتى تحمر من جميع الجوانب
يمكن ان تقلب عند التقديم و يوضع على الوجه باقى حشوة الدجاج
لعمل صلصة المكرونة توضع الطماطم و الصلصة حتى تتسبك و يضاف لها الزيت و البردقوش و الملح و الفلفل و السكر و بالهنا و الشفا