تقطع صدور الدجاج نصفين بشكل طولي حتي تصبح خفيفة
تحضير الحشوة : تخلط الجبنة مع الخردل و الزبد والفلفل الابيض والثوم وملح وبقدونس ويخلط الجميع في بولة حتي يمتزج الخليط
تحشي صدور الدجاج بالحشوة المجهزة مسبقاً وتلف رول ثم تبطن الدجاج المحشي بالدقيق والبيض وتحمر في زيت ساخن
تحضر الصلصلة باذابة الكريمة مع الخردل والكاتشب ويقلب علي النار وتضاف علي الدجاج في طبق التقديم