نضع معلقتين سكر مع معلقه ك دقيق مع الخميرة مع ربع كوب ماء دافئ و نقلبهم و نغطيهم حتي يخمروا ونضيف للدقيق الملح و المحلي و السمسم و الحبهان المطحون و نقلبهم جيداً.
ثم نضيف السمنة السايحة الدافية و الزيت و نفرك بهم الدقيق جيداً
ثم نصب عليهم الخميرة بعد فورانها ونعجنهم بالحليب الرايب و نترك العجينة ترتاح حوالي 15 : 20 دقيقه.
نحضر الحشوة :نقلب السكر مع السمسم مع القرفه مع معلقتين ماء حتي تتكون عجينة سميكة ونقسم العجينة لكور صغيرة متساويه و نفردها و نضع جزء من الحشوة و نقفلها جيداً و توضع في صاج الفرن و نضغط عليها بخفه و نضع القرص علي مسافات متباعدة قليلاً.
بعد الانتهاء من الكميه تغطي و تترك لتخمر مرة اخري بمكان دافي 15 دقيقه و يدهم الوجة بالحليب مع رش سمسم و تدخل علي فرن ساخن 200 درجة لمدة ربع ساعه تحمر القاعدة ثم نشغل الشواية ثواني ليحمر الوجه و فور خروجها من الفرن ترش برزاز الماء و تغطي بفوطة نظيفة والف هنا و عافية.