في طاسة على النار نضع زيت ثم نضيف البسطرمة ونشوحها.
في طاسة أخرى نضع الزيت ثم نضيف البصل المفروم والثوم المفروم والكسبرة المفرومة والفلفل الحار ونتبل الخليط بالملح والفلفل الأسود والكمون ونقلب.
في إناء نضع الفول المنقوع والخضرة المشكلة والبصل الأخضر وبصلة مقطعة إلى أربع وفصوص الثوم ونتبل الخليط بالفلفل الأسود وملح وكمون ونعناع ناشف ومكعب مرقة خضار ثم نضيف الماء المغلي ونغطي الإناء.
بعد تسوية الخليط نضربه في الخلاط ثم نضعه مرة أخرى في الإناء ونضيف البصل المحمر.
يقدم أول طعم للبصارة السادة ويزين بالبصل المحمر والطعم الثاني نضع القليل من البسطرمة على البصارة وبسطرمة فوق الوجه وللطعم الثالث نضع القليل من التقليه الحارة في البصارة ثم قليل على الوجه وتقدم وبألف هنا.