Go Back
–+ servings
طباعة Pin

محشي خرشوف بالسي فود والبشاميل

وجبة أسماك, خضار, طبق رئيسي
مطبخ بحريات, طبق رئيسي, وجبة الغذاء
مدة الإعداد 15 دقائق
مدة الطبخ 15 دقائق
الوقت الكلي 30 دقائق
الحصص 4

المقادير

  • 1/2 كيلو خرشوف
  • 1/2 كيلو سى فود سبيط و جمبرى و سمك
  • 1 ليمون
  • 1 بصل مفروم
  • ثوم مفروم
  • ملح و فلفل
  • شبت
  • جبنة موتزاريللا
  • 1/2 كوب فلفل الوان

لصلصة البشاميل

  • 2+ 1/2 ملعقة كبيرة زبدة
  • 2 ملعقة كبيرة دقيق
  • 2 كوب حليب
  • 1/2 ملعقة صغيرة ملح
  • جوزة الطيب

الخطوات

  • فى طاسة ساخنة على النار بها زيت يتم تشويح البصل بها مع الثوم و يقلب الى ان يصبح البصل شفاف
  • ثم يضاف الجمبرى و الاسماك و يقلب جيدا و يتبل بالملح و الفلفل الالوان و الشبت
  • فى اناء ساخن على النار يتم تحضير البشاميل بتحمير الدقيق فى الزيت او الزبدة الى ان يتغير لونه و رائحته
  • ثم يضاف اللبن بعد رفع الخليط من على النار و يقلب الى ان يصل الى القوام المطلوب
  • فى اناء بايركس مدهون بالزيت يتم رص الخرشوف فيه ثم يضاف اليه خليط السمك
  • ثم يوضع على الوجه البشاميل ثم ترش الموتزاريللا
  • ثم يدخل القالب الفرن الى ان يحمر الوجه و يرش على الوجه زعتر طازج او بقدونس للتجميل و تقدم بالهنا و الشفا