نفتح صدور الدجاج بالسكين ثم نضعها في كيس ونضع عليها الصويا صوص والعسل الأبيض والخل البلسمك ونتبل الخليط بالملح والفلفل الأسود ونرج الكيس وتدخل الثلاجة لمدة ساعتين.
نحضر طاسة على النار ونشوح بها الدجاج حتى تأخذ لون ثم نضعها على طبق.
في نفس الطاسة نضع البصل الأخضر والجنزبيل والثوم ونتبل الخليط بالملح والفلفل الأسود ثم نضيف الارز وشوربة المرقة ونضع الدجاج ونغطي الإناء ونترك الخليط لينضج ثم يقدم وبألف هنا.