يتم سلق اللحم في الماء بوضع ورق حبهان وبصلة صغيرة ويتم نزع اللحم من الشوربة بعد التسوية
يتم تسوية الارز في حلة ب 2 كوب شوربة
في طاسة يتم تحمير البصل والفلفل الالوان مع اضافة ملح و ربع معلقة فلفل اسود ونصف معلقة كمون ثم يرفع من النار
في خلاط يتم خلط الزبادي مع الفلفل الحار والثوم ونصف حزمة الكسبرة
يتم قلي خبز التورتيلا المقطع الي الاشكال المرغوب فيها
في طبق التقديم يتم رص الارز مع تنسيق الخبز ثم اضافة خليط البصل والفلفل ثم اللحم مع التسقية بصوص الزبادي