نحضر الجزر و يكون مثل بعض في الحجم ثم يقشر ويقور مثل تقوير الكوسة والباذنجان.
لعمل الخلطة: نضع الرز مع اللحم مع البصل المبشور ناعما جدا عليهم ملح و بهار مشكل وفلفل اسود و معلقتين زيت ونقلبهم جيدا.
نحشي الجزر مثل اي محشي و نشوحه في إناء به معلقه سمن ثم نسويه بشوربه و ربع كوب دبس الرمان و نضبط الملح.
في طاسه أخرى نضع معلقه سمنه و معلقه ثوم مفروم و معلقه صغيره نعناع ناشف نشوحهم ونضعهم على المحشي في الإناء حتى يتشرب وينضج ويقدم وبالهنا والشفا.