في محضر الطعام نضع جميع المقادير ماعدا الدجاج.
نفتح صدور الدجاج بالسكين وفي بولة نضع الدجاج ثم نضع عليه التتبيلة ونتركه يتبل في الثلاجة لمدة ليلة كاملة أو على الأقل من نصف ساعة إلى ساعة.
بعد التتبيل نضع الدجاج في صينية فرن عليها ورق زبدة على درجة حرارة 200 إلى أن ينضج مع التقليب على الجانب الأخر من فترة لفترة.
عندما ينضج الدجاج نضعه في طبق التقديم ثم يقدم وبألف هنا.