نغلف البطاطس بورق الالومينيوم ونضعها في الفرن لمدة ساعتين في صينية على درجة حرارة 200.
نخرج البطاطس من الفرن ونضعها في صحن من نفس مقاسها ونقسمها بالسكينة من النصف.
نحفر قلب البطاطس ونضع رشة الملح ثم نضع ملعقة زبدة ونقلبها داخل البطاطس ثم نضيف الجبنة الموتزاريلا المبشورة ونقلب.
نضع المكونات البصل الأخضر والذرة الصفراء والبسلة المسلوقة والسوسيس والخيار المخلل والزيتون الأسود ثم نضيف على الوجه الكاتشاب والمايونيز ثم تقدم وبألف هنا.