نتبل اللحم بالملح والفلفل الأسود والثوم البودر والبصل البودر وبهارات اللحم.
نحضر طاسة ونضع الزبدة ثم نضع اللحم المفروم ونفرده في الطاسة على نار عالية.
في بولة نضع صلصة الطماطم والكاتشاب ثم السكر البني والشطة ونخلط ونوزع الخليط على اللحم المفروم ونضع شرائح المشروم على الوجه والزيتون والجبنة الشيدر المبشورة ونغطي الإناء حتى تسيح الجبنة ثم تقدم وبألف هنا.