لتحضير الحشوه : نخلط الحليب والنشا والحليب المركز والتوست ويحرك جيداً
يضيف المزيج علي النار ليغلي ثم نضيف الجبنه ويحرك ليتجانس الخليط
لتحضير التوست : يزيل اطراف التوست ويضع اللب الابيض ف يوعاء ويقطع الي دوائر
يغلي الماء والسكر في حلة ليصبح لونه ذهبي ثم يضاف ماء الورد او الماء المزهر
يسكب فوق التوست ويترك ليتشرب السكر جيدا ويضيف طبقه من الشحو ويزين عيش السرايا بالكريمه والفستق ويقدم