فطيرة بطاطس بالبسطرمة
الحصص 6
المقادير
- 1 قطعة باف باستيرى
- 1/2 كوب دقيق
- 1/2 كيلو بطاطس مسلوقة
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 1/2 ملعقة صغيرة فلفل اسود
- 1/8 كيلو بسطرمة مقطعة قطع
- 3 ملعقة كبيرة جبنة بارميزان مبشورة
- 1 كوب كريمة لبانى
- 1/4 ملعقة صغيرة جوزة الطيب
الخطوات
- نفرد الباف باستيرة على رخامة مرشوش عليها دقيق فردة بسيطة
- نضع الباف باستيرى فى صينية مفروش بها ورق زبدة
- نخرم العجينة بالشوكة فى عدة أماكن
- نضغ صينية الباف باستيرى فى الفرن من 1-2 دقيقة
- فى طاسة ساخنة نضيف الكريمة مع البيض ( المضاف له الملح والفلفل الاسود )
- نضيف رشة دقيق ونقلب المكونات جيدا حتى تمتزج
- نشيف قطع البسطرمة ثم البطاطس المسلوقة وتقلب جيدا
- نترك المكونات تبرد قليلا
- نخرج الباف باستيرى من الفرن ونحشيها بالحشوة المجهزة
- ندخل الصينية الفرن لمدة 25 دقيقة .. وتقدم