نحضر طاسة كبيرة على النار ونضع السمن حتى يذوب ثم نضيف البصل المشوح وعصير الطماطم ونترك العصير حتى يغلي ثم نضيف البامية واللحم المسلوق ونتبل الخليط بالفلفل الأسود والكمون والملح والسكر ومكعب المرقة والكسبرة الخضراء ونضع الخليط في الطاجن بعد التسوية على النار.
لعمل الطشة : في طاسة أخرى على النار نضع الزبدة ثم ورق اللورا ثم الثوم ونضيف الكسبرة الناشفة ونقلب ثم نضيف خليط الطشة على طاجن البامية ثم نضيف على الوجه شرائح الطماطم وعصير الليمون.
يدخل الطاجن الفرن وبعد أن يخرج نرش الوجه بورق الكسبرة الخضراء ثم يقدم وبألف هنا.