عجينة البيتزا
عجينة البيتزا الإيطالية و تصلح لجميع أنواع البيتزا
الحصص 2
المقادير
- 1+1/2 ملعقة كبيرة خميرة فورية
- 5 كوب دقيق
- 1 ملعقة كبيرة ملح
- 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون بكر
- 2+1/2 كوب ماء
- 1 ملعقة كبيرة سكر أبيض
- 1 ملعة كبيرة خل ابيض
الخطوات
- فى بولة يوضع الدقيق ثم يضاف الملح و تضاف الخميرة و يضاف السكر و يضاف الخل الابيض ثم يضاف نصف مقدار الماء ويخلط
- تخلط العجين باليد لمدة 8 دقائق و يراعى ان يكون العجين عرق و تضاف باقي الماء علي حسب العجينة تدريجيا حتي تصبح عجينة لزجة
- تقطع العجينة إلى ست كرات و تمسح بالزيت و تغطى للبلاستيك الشفاف و تترك لمدة ساعتين لتخمر.