سلطة رنجة وسلطة تونة
الحصص 4
المقادير
مكونات سلطة الرنجة
- 4 عدد رنجة مخلية ومتقطعة مكعبات صغيرة
- 1/2 كوب عصير ليمون
- 1/4 كوب خل
- 1/2 كوب طحينة
- 1/2 كوب مايونيز
- ليمون مبشور
- 4 عدد برتقال مقطع شرائح وبالقشر
- 1 كوب زيت
- 1/4 معلقة صغيرة شطة
- رشة فلفل أسود
- 2 عود بصل أخضر مقطع رفيع جدا
- 1/2 ثمرة فلفل ألوان من كل لون مفروم ناعم
- 1 قرن فلفل حامي
- 1/4 كوب شبت من غير عيدان مفروم ناعم
- شرائح خبز فينو محمص بالزبدة
مكونات سلطة التونة
- 2 علبة تونة قطعة واحدة
- 1/4 كوب عصير ليمون
- 1/2 كوب مايونيز
- 1 كوب زبادي
- 2 ثمرة تفاح أصفر
- 2 عود بصل أخضر مفروم ناعم
- 1 عدد جزر مبشور
- 1/2 ثمرة فلفل ألوان من كل لون
- 3 معلقة كبيرة زيت
- 1 معلقة صغيرة ملح
- 1/2 معلقة صغيرة فلفل أسود
- بصل أخضر للتقديم
- طماطم شيري للتقديم
- حرنقش للتقديم
- عيدان شبت للتقديم
الخطوات
- لتحضير سلطة الرنجة: يخلط الليمون مع الخل والزيت والشطه ثم الطحينه والمايونيز وفي بوله نضع مكعبات الرنجه والفلفل الالوان والبصل الاخضر وننزل عليهم بخليط الطحينه ونضيف الشبت وبشر الليمون ونضعه على الوجه ويغرف ويزين بشراءح البرتقال ويقدم مع الخبز المحمص بالزبده أو نضع ملعقه من خليط الرنجه في الخبز ويزين بالبرتقال ويقدم.
- لتحضير سلطة التونة: في بوله نضع قطعه التونه ونفتتها بالشوكه ثم عصير الليمون مع التوابل ونضيف البصل والتفاح المفروم ناعم والفلفل و الجزر ونقلب ثم الزبادي والمايونيز ونخلط جيدا ويغرف ويزين ويقدم.