يتم نقع فول الصويا لمدة نصف ساعة في ماء مغلي ثم يتم تصفيته و عصرة تماما.
تجمد اللية الضاني و يتم بشرها بمبشرة البصل.
تخلط اللحمة المفرومة بالفول و اللية و يعاد فرمهم بالكبة او مفرمة كهربائية.
تخلط عجينة اللحمة بالفول بالتوابل و الملح و الفلفل الاخضر و الطماطم و البصل المبشور و الثوم.
يفتح جزء من الخبز من الحرف و يدهن بالزيت او السمنة من الداخل
و نضع كمية مناسبة من عجينة الحواوشي و تفرد داخل العيش بحيث تكون متساوية من جميع الجهات وترص علي وجة العجينة حلقات البصل.
يدهن الخبز من الخارج بالزيت.
تدهن طاسة تيفال بفرشاة من الزيت و توضع علي نار وسط
نضع فيها رغيف الحواوشي و تهدأ النار لدرجة هادئة و نقوم بتغطية الطاسة 5 دقائق و يتم قلب الرغيف للجهه الاخري حتي ينضج
ثم يقلب علي الوجهين حتي يحمر جيداً ثم يقدم فوراً مع مخلل بلدي وبالف هنا وعافية.