في حلة متوسطة نضع الزبدة والزيت حتي التسخين ثم نضع عليهم الدقيق ويقلب جيدا قبل الاصفرار ثم نضع عليه اللبن ويقلب جيدا بمضرب سلك يدوي حتي يغلظ القوام نرفعه من علي النار حتي يهدأ قليلا ثم نضيف للخليط البيضتان واحدة ونقلب بسرعة بالمضرب ثم نضع الثانية ونقلب جيدا حتي يختفي البيض في الباشميل ثم نضيف الكريمة ونقلب جيدا ..
..نصفي القرنبيط من الماء وفي نفس الحلة نضيف عليه جزء من الباشميل ويقلب
...نحضر صينية بايركس ونرص فيها القرنبيط المخلوط ببعض الباشميل ونساويه جيدا ثم نضيف عليه اللحمة المعصجة ونفرشه جيدا ثم نضع الباشميل ونساويه جيدا ثم نرش علي الوجه الجبنة الموتزاريللا وندخلها الفرن السابق تسخينه لمدة ربع ساعة حتي تسيح الجبنة الموتزاريللا
ملحوظة:لا يتطلب تحمير الوجه يكفي سيحان الجبنة فقط حتي نحتفظ بطعم الباشميل الكريمي.