لتحضير التتبيلة الاولى: نخلط جميع المكونات بالكبه وتتبل بها قطع الدجاج وتترك تلات ساعات بالتلاجه ثم توضع بالفريزر.
لتحضير التتبيلة الثانية: في بوله نخلط جميع المقادير وتخلط جيدا بالمضرب السلك وتقسم في بولتين جزء نتبل بيه الفرخه ٨ قطع والجزء في البوله الاخري نتبل بيه الشيش توووك وتترك بالتلاجه حوالي ٣ ساعات ثم تدخل بالفريزر.
لتحضير التتبيلة الثالثة: نخلط كل المكونات ماعدا الزيت ونتبل كل البانيه ونشيل منه جزء حتى يتبل بالبيض والبقسماط ونضيف الزيت علي باقي التتبيله بباقي الدجاج وتبقي للشوي .