ننظف الخرشوف ونزيل القلب ويسلق.
نقطع الجزر والبطاطس مربعات صغيره متساويه ونصلقهم ناخدالبسيله نصلقها نسيبهم يبردو
في بوله نضع الزيت والخل والفلفل الاسود والملح ونتبل دوائر الخرشوف بنصف الصوص والباقي علي الخضار ونضيف المايونيز ونقلبهم جيدا ونضعهم علي الخرشوف ونزين بالبيض والجبنه والزيتون من فوقهم ونفرش الخس في الطبق ونضع الخرشوف عليه ونقدمه وبألف هنا.