كأساس في الكبة نضرب 3 أنواع الجبن ونضيف إليهم الحليب والزيت النباتي ونخلط جيد حتى تتشكل جبنة
لتحضير نكهة الجبنة الاولى: في محضر الطعام نضرب السوسيس مع الفلفل الاخضر ونضضع الخليط في بولة ونأخذ مقدار من خليط الجبنة السابق ونضيفه على السوسيس ونقلب
لتحضير نكهة الجبنة الثانية: في بولة نضع مقدار من الجبنة المعدة سابقا ثم نضيف عليها الزعتر والبقدونس وزيت الزيتون ونقلب.
لتحضير نكهة الجبنة الثالثة: على بقيه الجبنة المتبقية في الكبة نضيف الطماطم والبابريكا والطحينة ونضرب جميع المكونات ثم تقدم وبألف هنا.