تحمص حبوب الكزبرة مع القرنفل والقرفة والهيل في قليل من السمن.
يضاف البصل والجزر وحوالي لتر ونصف من الماء يترك الكل على النار ليغلي.
تضاف صدور الدجاج ويترك لينضج مدة 40 دقيقة.
ينقع الخبز في قليل من الماء الساخن.
يطحن الجوز مع الخبز النقوع للحصول على خليط متجانس.
يحمص الخليط في قليل من الزيت ثم نبدأ باضافة المرقة بالتدريج (بعد ان تنزع منه صدور الدجاج).
يقلب الكل جيدا ويبهر بالملح والفلفل الى ان تتكاثف الصلصة ويشوح الثوم المدقوق مع الكزبرة في قليل من الزيت لعمل طشة
تضاف صلصة الجوز ويقلب ثم يرفع من على النار ويقدم الرز مع الدجاج المسلوق والصلصة ويزين بقليل من الجوز المحمص والمجروش وقليل من البقدونس المفروم