يقلى الدجاج البانيه بزيت غزير الى ان يأخذ اللون الذهبي.
في طاسة على النار ويشوح البصل والثوم في زيت الزيتون، ثم تضاف الطماطم و الصلصة و يقلب الكل جيدا ويضاف السكر وتبهر الصلصة بالملح والفلفل
تسكب الصلصة في صينية الفرن ثم ترص فوقها صدور الدجاج البانيه
توضع شريحة من الدجاج القشطة فوق كل صدر دجاج، ثم شريحة من الجبنة الموتزاريلا وورقة ريحان
ترش الصينية بالجب الرومي الخلوط بالجبنة الموتزاريلا والريحان
تدخل الصينية فرن متوسط الحرارة و تخبز مدة 20 دقيقة و تقدم بالهنا والشفا