يبتبل الارز بالزيت والبهارات المذكورة ثم البصل والزبيب
يمزج جيدا ويوضع في صينية فرن
يسقي بمقدار 4 أكواب ماء ساخن
يغطي بالفويل ثم يخرم الفويل بالشوكه
ترص قطع الدجاج بتتبيله المندي فوق الفويل مع شرائح البصل والطماطم والفلفل الحار
تدخل الصينية الفرن وتترك مدة ساعه ونصف
يقدم الارز في طبق التقديم مزيناً بقطع المندي المحمره والمكسرات المقلية وبقدونس مفروم