يوضع الارز مع الماء على نار هادئة
يتبل اللحم المفروم ويقطع البصل والثوم والفلفل
نحضر طاسة على النار ونضع بها زيت زيتون ونشوح الثوم والبصل ثم نضيف اللحم المفروم ونقلب ثم نضيف الجنزبيل والسكر والصويا صوص ونرفع الطاسة من على النار ونقلب
نضع خليط اللحم في طبق زجاجي ليبرد ونضيف القليل من الزيت في الطاسة ونشوح بها شرائح الفلفل الرومي الاحمر ثم ورق السبانخ
بعد تسوية الارز يوضع الخل ويقلب جيدا ويفرد الارز على ورق النوري أو طحالب البحر ثم الحشو ويلف بحصيرة السوشي ويقطع ثم يقدم وبألف هنا.