نتبل مكعبات الدجاج بمكونات التتبيلة و تدخل الثلاجة ساعتين
نصفي الدجاج من التتبيلة و نحطها في كيس مع 6 معالق كبيرة دقيق و 3 معالق كبيرة نشا و معلقة كبيرة بودرة توم و نقفل الكيس و نرجه كويس عشان قطع الفراخ كلها تتغطي بيه
لتحضير الصوص: مكان تشويح الفراخ نزود زيت و نحط من نفس خليط الدقيق 3 معالق كبار نحمرهم في الزيت على نار هادية مع تقليب مستمر لحد ما الدقيق يدوب خالص
و ننزل عليهم بباقي المقادير كلها بتاعة الصوص(مع مراعاة اضافة الاناناس اخر حاجة) مع التقليب على نار هادية خالص (لو حسيناه سميك زيادة ممكن نزود مية بس هو المفروض يكون تخين مش خفيف يعني أخف من البشامل حاجة بسيطة)
نغطي عليه و نسيب الطعم يمتزج مع بعضه كويس و طعم الدقيق و النشا مايكونش ظاهر
و لما توصل للقوام المظبوط، اللي هو لا سميك زي البشامل و لا خفيف زي الشوربة، نضع فيه الدجاج تاخد غلوتين تلاتة لمدة عشر دقايق مش اكتر على نار هاديةو ساعة التقديم ممكن نزوقها بكسبرة خضرا او بصل أخضر او سمسم حسب الرغبة