في بولة نهرس العنب هرس خفيف بالهراسة ونقلب معه السكر و النشا و عصير الليمون
توضع في قالب فرن و تدخل فرن حرارة 160 لمدة 20 دقيقة
في هذه الاثناء نحضر عجينة الكوكيز من خلال نضرب الزبدة و السكر البني كويس بالمضرب لحد ما يكون كريمي ونضيف البيضة و الفانيليا و نضرب على سرعة عالية دقيقة ونزود الدقيق و البيكنج صودا تدريجيا مع التقليب
نطلع خليط العنب من الفرن و بمعلقة الايس كريم نحط عليه من خليط الكوكيز قطع متجاورة لحد ما تقريبا نغطي الخليط مع ترك مساحة لعجين الكوكيز انه يفرش وندخلهم الفرن تاني 15 دقيقة كمان لحد ما الكوكيز تفرش و تستوي