نتبل الشيش بالبصل والتوم والملح والفلفل وعصير الليمون ونتبل المنديل بمية البصل والملح والفلفل وناخد من الشيش ونلفة جوة قطع المنديل المتبل ونشويه على الشواية الفحم ويتقدم بالف هنا
لعمل الارز نضع الزيت على النار ونقلب فيه الرز مع الكارى والملح ونضع الشوربة المغلية ونتركه يستوى وبعد سبع دقايق نضع الفلفل الالوان على الوجه يستوى مع بخار الارز ونقلب ويقدم مع طرب الشيش بالف هنا