أصابع الكوسة المحمرة بالفرن مع الزبادي والنعناع
الحصص 3
المقادير
- 4 حبات كوسة اصابع سميكة نوعا (ليس جوليان)
- رشة ملح
- رشة فلفل أسود
للكراست
- 2 كوب دقيق
- 1-2 عدد بيض
- 2 كوب بقسماط ناعم
- 2 معلقة كبيرة زيت
للصوص الجانبي
- 1 علبة زبادي
- ملح وفلفل أسود
- 2 معلقة كبيرة نعناع فريش مفروم
الخطوات
- تتبل الكوسة بالملح و الفلفل وتغطس في الدقيق ثم البيض ثم البقسماط
- ثم تغطس مرة اخرى في البيض ثم البقسماط وتبطن صينية فرن بورق زبدة و تدهن زيت بالفرشاة
- ترص اصابع الكوسة و تدهن بالفرشاة زيت من جميع الجوانب وتدخل فرن ساخن حرارة 220 حتى تحمر
- في هذه الاثناء نحضر الصوص بخلط جميع مكوناته معا و نقدم اصابع الكوسة مع الصوص