في طاسه علي النار تشوح الكوسه وتصفي الكوسه علي مصفاه
لعمل البشاميل:تزوب الزبدة ويضاف الدقيق ثم نزود الحليب حتي يثقل الخليط ويتبل بالملح وفلفل ومكعب مرقة ورشه جوز الطيب
في صينيه الفرن نرص طابق من الكوسه ثم اللحم والجبنه الموتزاريلا وباقي الكوسه وتغطي بالبشامل وتدخل الفرن لمده نص ساعه علي درجه حراره ١٨٠