في حلة نضع قليل من الزيت ثم اللحم المفروم والملح والفلفل والبهارات ويشوح قليلا ثم نضع البسلة ويغطي ويترك قليلا.
ثم يضاف اليه الرز والماء ويتركوا ع نار هادئة حتي ينضج.
ف بولة صغيرة ندهنها بالسمنة ثم راق من الجلاش ثم قليل جدا من السمنة ثم راق اخر من الجلاش ثم خليط الرز والبسلة ويقفل جيدا ثم يرص ف صنية مدهونة بالسمنة.
يدخل الفرن على درجة حرارة 200 ثم تاخد لون الذهبي من الشواية.
تقدم مع سلطة الزبادي .