نخلط اللحمة المفرومة بالبصل المفرةم و البقدونس و الطماطم المفرومة و البهارات و جوزة الطيب و نضيف ملعة زيت ( يمكن الإستغناء عنها)
نشكل اللحمة دوائر او أصابع و نحشي بها ورق العنب
ندهن صينية و نضع حلقة بصل ثم حلقة بطاطس ثم الكفتة الملفوفة بورق العنب ثم نضع حلقة طماطم
بعد ان ننتهي من رص الصينية و نجهز الصلصة
الصلصة :
نخلط كل من الماء و الصلصة و البهارات و دبس الرمان و الليمونة المعصورة و الملح و ملعقة زيت
نضيف الصلصة على الكفتة في الصينية ثم نغطيها بورق فويل و ندخلها الفرن لمدة نصف ساعة ثم نخرج الصينية نزيل الفويل و ندخلها مرة أخرى لمدة ربع ساعة حتى تنشف المرق . ثم تقدم للأكل