نخلط اللحم المفروم مع البصل المبشور والبيضه والبقسماط والتوابل ونخلط جيدا.
على ورقة فويل وعليها كلين فيلم نفرد عجينه كفته اللحم ثم نرص عليها شرائح البسطرمه ثم الجبنه الشيدر والموتزاريلا.
تلف رول اللحمه ونقفل الفويل كويس جدا
فى حله على النار بها ماء ساخن وملح وفلفل أسود ورق لورا نضع الرول حتي ينضج حوالى نص ساعه ثم نخرجه ونضعه في بيركس وندهن الرول بمعلقتين كاتشب ويدخل فرن ساخن حتى يحمر لونه ويقدم