نتبل الشيش بالتوم والبصل البودر والملح والفلفل وعصير الليمون والعسل الاسود لمدة ساعتين ونسخن الشواية الكهرباء ونشويه على الجانبين لحد ما يبقى لونها دهبى جميل
نجهز الارز فى حلة على النار نضع الزيت والبصل المبشور والتوم والقرفة ونشوحهم كويس وننزل عليهم بالارز ونقلب وننزل بالكارى والكركم والملح ونقلب ونطشهم بالشوربة ونسيبه يغلى على نار عالية اول خمس دقايق ونهدى النار ونسيبه يستوى ربع ساعة
لعمل السلطة نقلب كل مكونات السلطة مع بعضها ونتبلها بالملح وعصير الليمون والزيت وبالف هنا