لعمل العجينة: في بولة نضع البيض ثم الزيت وحليب بودرة والبيكنج بودر والخميرة والسكر وكسبرة ناشفة وكمون وماء ونقلب ثم نضيف الدقيق ونعجن ونغطي العجينة ونتركها تخمر لمدة ساعة
لتحضير الحشو: في طاسة على النار نضع الزيت ثم البصل والملح والفلفل الاسود ونقلب ثم نضيف الدجاج ونقلب والجزر المبشور والفلفل الاخضر والبسلة المسلوقة والثوم والكسبرة الناشفة والكمون والملح ونقلب ونترك الحشو على جنب ليبرد
تقسم العجينة على جزئين متساويين ونفرد الجزء الاول ونحضر صينية مدورة وندهنها بالزيت ونفرد العجينة الاولى ونسوي الجناب ثم نضيف الحشو ونرش على الحشو الجبنة ونفرد العجينة الثانية ونشكلها ونضعها على وجه الحشو وتدهن وجه بالبيض والحليب ونرص الاشكال